Teknologian tutkimuskeskus VTT on kansainvälisesti verkottunut, moniteknologinen asiantuntijaorganisaatio, joka tuottaa asiakkailleen korkeatasoisia teknologisia ratkaisuja ja innovaatiopalveluja. VTT lisää asiakkaidensa kansainvälistä kilpailukykyä ja edistää näin yhteiskunnan kestävää kehitystä, työllisyyttä ja hyvinvointia.
26.10.2014

Kauran terveelliset osat saadaan nyt tehokkaasti talteen

Suomalainen kaura on laadultaan erinomaista. Diplomi-insinööri Juhani Sibakov on väitöstyössään VTT:llä kehittänyt menetelmiä terveellisen kauran käytön laajentamiseksi esimerkiksi välipalatuotteisiin ja juomiin. Tutkimuksissa onnistuttiin erottamaan 56 % kauran beetaglukaania ja 73 % proteiinia sisältävät jakeet. VTT:llä kehitetty erotusprosessi skaalattiin teollisuusmittakaavaan Saksassa yhdessä NateCO2 GmbH:n ja Hosokawa Alpine AG:n kanssa.Lue lisää...