Lähetä linkki
Kaisa Poutanen nimitetty akatemiaprofessoriksi
17.06.2009
Suomen Akatemian hallitus on nimittänyt 9.6. yksitoista uutta akatemiaprofessoria vuosiksi 2010–2014. Akatemiaprofessorin virkaan nimitetään henkilö, joka on osoittautunut eteväksi tutkijaksi ja jonka katsotaan myötävaikuttavan tutkimuksen edistymiseen oman tieteenalansa piirissä.
Kaisa Poutanen on toiminut elintarviketeknologian ja ravitsemustieteiden
parissa, ensin tutkijana ja erikoistutkijana VTT:llä vuosina 1980–1989,
tutkimusprofessorina vuodesta 1989, ja vuodesta 2001 lähtien sekä
tutkimusprofessorina VTT:ssä että johtajana Kuopion yliopiston
Elintarvikkeiden terveysvaikutusten tutkimuskeskuksessa. Akatemiaprofessorin
toimi jatkaa yhteistyötä VTT:n ja Kuopion yliopiston välillä.
Poutasen
tavoitteena on kehittää uusia elintarvikkeita, joiden avulla voitaisiin
vaikuttaa kansainterveydellisesti merkittäviin ongelmiin, esim. metaboliseen
oireyhtymään . Hänen tavoitteenaan on tunnistaa ne elintarvikkeiden
rakennetekijät, joilla on merkitystä insuliiniresistenssin ehkäisemisessä ja
kylläisyyden säätelyssä. Erityisenä tutkimuskohteena ovat spesifisen
bioprosessoinnin vaikutukset viljan ravintokuidun eri rakennetasoihin ja
niiden merkitys ravinteiden ja polyfenolien vapautumiseen, biokonversioihin ja
imeytymiseen ruuansulatuskanavassa, sekä suoliston hormonivasteisiin ja
insuliiniherkkyyden kannalta merkittäviin elimistön toimintoihin.