Lähetä linkki
VTT johtamaan eurooppalaista vilja-alan yhteistyöfoorumia
14.05.2010
HEALTHGRAIN Forum vauhdittaa terveyttä edistävien viljatuotteiden kehitystyötä
40 eurooppalaista organisaatiota, joihin kuuluvat elintarvikealan keskeiset tutkimuslaitokset sekä suuri joukko suuryrityksiä, perusti 6.5.2010 HEALTHGRAIN-yhteistyöfoorumin. Foorumin tehtävänä on edistää terveydelle hyödyllisten viljatuotteiden käyttöä sekä koordinoida siihen liittyvää eurooppalaista tutkimusta.
HEALTHGRAIN Forumin puheenjohtajaksi valittiin akatemiaprofessori Kaisa
Poutanen ja sihteeriksi erikoistutkija Pekka Lehtinen - molemmat VTT:ltä.
Täysjyvän
sisältämän ravintokuidun ja muiden terveyttä edistävien yhdisteiden
vaikutuksista terveyteen on paljon tutkittua tietoa. Täysjyvätuotteiden saanti
jää kuitenkin selvästi ravintosuosituksia alhaisemmaksi, mikä johtuu sekä
kuluttajatottumuksista että tuotteiden valmistukseen liittyvistä teknisistä
haasteista.
Foorumin tavoitteena on vauhdittaa
täysjyväviljan terveyttä edistävien ominaisuuksien hyödyntämistä
elintarviketuotannossa tieteellisen tutkimuksen ja viljaan liittyvän
tietoisuuden lisäämisen avulla. Sen visiona on, että viljapohjaiset
elintarvikkeet edistävät tulevaisuudessa kuluttajien terveyttä
maailmanlaajuisesti, auttavat vähentämään terveydenhuoltokustannuksia ja
luovat yrityksille uutta liiketoimintaa.
HEALTHGRAIN Forum
käynnistettiin 6.5.2010 EU:n HEALTHGRAIN-projektin päätöskongressissa
(www.healthgrain.org) Lundissa. Projektin tuloksista raportoiva tapahtuma
keräsi Lundiin 250 osanottajaa; joukossa alan tärkeimmät kansainväliset
yritykset. Hanketta kiitettiin erityisesti viljatoimialan t&k-toiminnan
aktivoinnista ja monitieteellisyydestä.
HEALTHGRAIN-projekti
julkaisee uuden kuluttajille ja asiantuntijoille suunnatun www-sivuston: http://www.cerealsandhealth.com.
Lisätietoja
Kaisa Poutanen
Akatemiaprofessori
020 722 5192
Pekka Lehtinen
Erikoistutkija, tiimipäällikkö
020 722 7154