Tulosta Tulosta Lähetä linkki Bookmark and Share

VTT johtamaan eurooppalaista vilja-alan yhteistyöfoorumia

14.05.2010


HEALTHGRAIN Forum vauhdittaa terveyttä edistävien viljatuotteiden kehitystyötä

40 eurooppalaista organisaatiota, joihin kuuluvat elintarvikealan keskeiset tutkimuslaitokset sekä suuri joukko suuryrityksiä, perusti 6.5.2010 HEALTHGRAIN-yhteistyöfoorumin. Foorumin tehtävänä on edistää terveydelle hyödyllisten viljatuotteiden käyttöä sekä koordinoida siihen liittyvää eurooppalaista tutkimusta.

HEALTHGRAIN Forumin puheenjohtajaksi valittiin akatemiaprofessori Kaisa Poutanen ja sihteeriksi erikoistutkija Pekka Lehtinen - molemmat VTT:ltä.

Täysjyvän sisältämän ravintokuidun ja muiden terveyttä edistävien yhdisteiden vaikutuksista terveyteen on paljon tutkittua tietoa. Täysjyvätuotteiden saanti jää kuitenkin selvästi ravintosuosituksia alhaisemmaksi, mikä johtuu sekä kuluttajatottumuksista että tuotteiden valmistukseen liittyvistä teknisistä haasteista.

Foorumin tavoitteena on vauhdittaa täysjyväviljan terveyttä edistävien ominaisuuksien hyödyntämistä elintarviketuotannossa tieteellisen tutkimuksen ja viljaan liittyvän tietoisuuden lisäämisen avulla. Sen visiona on, että viljapohjaiset elintarvikkeet edistävät tulevaisuudessa kuluttajien terveyttä maailmanlaajuisesti, auttavat vähentämään terveydenhuoltokustannuksia ja luovat yrityksille uutta liiketoimintaa.

HEALTHGRAIN Forum käynnistettiin 6.5.2010 EU:n HEALTHGRAIN-projektin päätöskongressissa (www.healthgrain.org) Lundissa. Projektin tuloksista raportoiva tapahtuma keräsi Lundiin 250 osanottajaa; joukossa alan tärkeimmät kansainväliset yritykset. Hanketta kiitettiin erityisesti viljatoimialan t&k-toiminnan aktivoinnista ja monitieteellisyydestä.

HEALTHGRAIN-projekti julkaisee uuden kuluttajille ja asiantuntijoille suunnatun www-sivuston: http://www.cerealsandhealth.com.


Lisätietoja

Kaisa Poutanen
Akatemiaprofessori
020 722 5192

Pekka Lehtinen
Erikoistutkija, tiimipäällikkö
020 722 7154

 

 

Lisätietoja

Kaisa Poutanen
Akatemiaprofessori
020 722 5192

Pekka Lehtinen
Erikoistutkija, tiimipäällikkö
020 722 7154