Lähetä linkki
Seniori-Sapuska-projektissa kehitään iäkkäille maukkaita ruokia helppokäyttöisissä pakkauksissa
18.11.2011
VTT:n koordinoima Seniori-Sapuska-projekti tukee iäkkäiden kuluttajien hyvinvointia kehittämällä maukkaita elintarvikkeita ja aterioita tarjottuina helppokäyttöisissä ja sopivan kokoisissa pakkauksissa. Projektin tuloksia hyödynnetään ateriapalveluissa sekä elintarvike- ja pakkausteollisuudessa.
Iäkkäät kuluttajat ovat mukana projektin kuluttajatutkimuksissa, joissa he
pääsevät itse määrittämään, millainen on hyvä ateria ja tuotepakkaus.
Tutkimuksessa pyritään myös ennakoimaan tulevaisuuden iäkkäiden kuluttajien
toiveet. Aistittavan laadun arviointi toteutetaan projektissa iäkkäille
kuluttajille räätälöityjen elintarvike-, ateria- ja tuotepakkausprototyyppien
avulla.
Projekti lisää iäkkäiden kuluttajien hyvinvointia ja
hillitsee siten sosiaali- ja terveydenhuollon kustannusten kasvua. Se myös luo
edellytyksiä uusien, räätälöityjen tuotteiden kehittämiseksi alati kasvavalle
ikääntyvälle väestölle ja parantaa siten suomalaisen elintarvike- ja
pakkausteollisuuden ja vähittäiskaupan kansainvälistä kilpailukykyä.
Seniori-Sapuska-projekti
toteutetaan vuosina 2011 - 2014 yhteistyössä Kuluttajatutkimuskeskuksen ja
Muotoilun ja Median Palvelukeskuksen DF Oy:n kanssa. Mukana olevat kymmenen
yritystä edustavat elintarvike- ja pakkausteollisuutta, ruokapalveluja ja
markkinatutkimusta. Projekti toteutetaan Tekesin tuella.