VTT Uutta | Uutiset 2005

14.6.

Kännykkä tukee kuluttajaa terveellisissä ruokavalinnoissa

Elintarvikkeiden tuotetiedot pakkausten viivakoodeista

VTT on kehittänyt yhdessä Kuopion yliopiston ja Helsingin kauppakorkeakoulun kanssa palvelun, jota kuluttaja voi käyttää ruokavalintojensa tukena. Hän voi kaupassa poimia elintarvikkeiden tuotetiedot suoraan kamerakännykkäänsä pakkausten viivakoodeista tai käyttää palvelua kotona Internetin kautta mikrotietokoneella. Palvelu näyttää elintarvikkeiden energia- ja ravintoarvot ja tarjoaa käyttäjälleen esimerkiksi ruokapäiväkirjan ja liikuntalaskurin. Testijoukko koki pilottijärjestelmän palkitsevana.

VTT:n koordinoimassa hankkeessa kehitetty kuluttajapakkauksiin liittyvä viestintäpalvelu tarjoaa kuluttajalle hänen kiinnostuksensa mukaisia tuotetietoja. TIVIK (Tilanneohjautuvat ja personoidut viestintäpalvelut tuotetiedon siirtämiseksi kuluttajille - erityisesti elintarviketuotteilla) -projektissa luotu järjestelmä käyttää hyväkseen Internetiä ja kamerakännykkää. Palvelun avulla kuluttaja voi kerätä elintarvikkeista tuotekohtaista ravitsemustietoa itse määrittelemänsä kiinnostuksen mukaan ajasta ja paikasta riippumatta. VTT on projektissa kehittänyt ja patentoinut viivakoodin analyysiohjelmiston, joka muuntaa kamerakännykän viivakoodinlukijaksi.

TIVIK tarjoaa tarkat tuotetiedot, ei pelkkiä keskiarvotietoja. Ravitsemustiedot näytetään annoskoon mukaan. Palvelu mahdollistaa tuotevertailun, suosikkilistan tekemisen ja ruokapäiväkirjan pitämisen missä ja milloin tahansa. Kuluttaja voi halutessaan käyttää myös palvelun tarjoamaa liikuntalaskuria ja painoindeksilaskuria. Liikuntalaskurista käyttäjä voi tarkistaa, kuinka kauan hänen pitää harrastaa tiettyä liikuntalajia, että elimistö polttaa syödyn ruuan. Kuluttaja voi lisäksi hyödyntää palvelun monipuolisia tuotehakuja sekä ravitsemukseen liittyviä ohjeita ja taustatietoja.

Pilottijärjestelmä kehitettiin kahta kuluttajaryhmää - painonhallitsijoita ja laktoosi-intolerantikoita - silmällä pitäen, mutta on laajennettavissa mille tahansa kuluttajaryhmälle. Järjestelmään on koottu noin 700 tuotteen tiedot projektiin osallistuneilta yrityksiltä. Järjestelmää testattiin pääkaupunkiseudulla ja Kuopiossa. Kenttäkokeeseen osallistui noin sata henkilöä, joista kukin käytti palvelua muutaman viikon ajan.

Kenttäkokeeseen osallistuneet henkilöt pitivät palvelun ideasta, sillä omaa syömistä koskeva tieto koettiin mielenkiintoiseksi ja palkitsevaksi. Internet-sivustoa pidettiin kiinnostavana ja helppona. Erityisesti käyttäjiä miellyttivät tiedon personointi, ruoka- ja liikuntalaskuri sekä palvelun tietosisältö. Palvelua käytettiin mieluummin kotona kuin kaupassa. Ongelmalliseksi koettiin kuitenkin kamerakännykän vaivalloinen käyttö ja vähäinen tuotetietojen määrä. Viivakoodinluvun pitäisi sujua helpommin, ja tietoliikenneyhteyksien pitäisi olla nopeampia.

Projektissa kehitettiin myös vaihtoehtoisia liiketoimintamalleja palvelun kaupallistamiseen. Haasteita ovat vielä helppokäyttöisyyden lisääminen ja tarvittavien tuotetietokantojen luonti ja ylläpito.

Ravitsemustiedon välittämiseen tarvitaan uusia keinoja, sillä perinteinen yksilö- ja ryhmäohjaukseen perustuva ravitsemusneuvonta ei riitä tukemaan ruokavaliomuutoksia. Kuluttajat haluavat yhä enemmän tietoa elintarvikkeiden terveysvaikutuksista ostovalintojensa pohjaksi. Ihmiset ovat kiinnostuneita personoidusta ja itseään koskevasta ravitsemustiedosta. Pakkausmerkinnät voivat olla riittämättömiä tai hankalasti luettavia ja tuotetietoa voi olla hankalaa hakea muualta varsinkin sillä hetkellä, kun sitä eniten tarvitsee.

Kaksivuotinen TIVIK-projekti on osa Tekesin Fenix-teknologiaohjelmaa ja se päättyy 30.6.2005. Tekesin ja VTT:n lisäksi projektia ovat rahoittaneet Elintarvikkeiden Tutkimussäätiö, Elisa, Fazer Leipomot, Raisio, Sinebrychoff ja Valio.

Lisätietoja:

http://www.vtt.fi/tivik/

VTT Tietotekniikka
Caj Södergård, tutkimusprofessori
Puh. 020 722 5963
caj.sodergard@vtt.fi

VTT Biotekniikka
Liisa Lähteenmäki, ryhmäpäällikkö
Puh. 020 722 5965, 040 518 7996
liisa.lahteenmaki@vtt.fi

Kuvia: http://www.vtt.fi/vtt/uutta/2005/img/tivik/


Uutta | Uutiset 2005

VTT