Teknologiasta liiketoimintaa

Tulosta Lähetä linkki

Rukiista syntyi terveellinen välipalatuote

Asiakas: Ruisvoima Oy

Haaste: Rukiin terveellisten ominaisuuksien yhdistäminen helppo-käyttöiseen ja suomalaisia kuluttajia miellyttävään välipalatuotteeseen.

Ratkaisu: Pääraaka-aineiksi valittiin ruislese – rukiin ravintorikkain osa - ja pellavansiemen, joka on hyvä omega-3-rasvahapon lähde. Välipalatuote valmistettiin ekstruusiotekniikalla. Raaka-aineiden huolellisen valinnan ja käsittelyolosuhteiden optimoinnin avulla saatiin miellyttävä, terveellinen ja hyvänmakuinen tuote.

Asiakashyödyt:

• Kätevä välipalatuote, jolla on sekä rukiin että pellavansiemenen positiiviset ravitsemukselliset ominaisuudet.
  
• Ruisleseen ja omega-3-rasvahappojen haastavat makuominaisuudet saatiin muokattua kuluttajia miellyttäväksi.
  

Lue lisää