Lähetä linkki
Bakteeri nimettiin VTT:llä pitkän uran tehneen dosentti Auli Haikaran mukaan
15.03.2006
"Pectinatus haikarae" pilaa olutta
VTT on osoittanut nykyaikaisten DNA-pohjaisten menetelmien avulla, että VTT:n mikrobikokoelman Pectinatus- ja Megasphaera-kantojen joukossa on kolme uutta olutta pilaavaa lajia, joille on annettu nimet Pectinatus haikarae, Megasphaera sueciensis ja Megasphaera paucivorans.
Pectinatus haikarae -bakteeri nimettiin VTT:n pitkäaikaisen tutkijan,
dosentti Auli Haikaran mukaan kunnianosoituksena hänen työstään
Pectinatus-tutkimuksen uranuurtajana.
Haikara eristi
ensimmäisenä maailmassa Pectinatus frisingensis -lajin ja käynnisti
tutkimukset Pectinatus-bakteerien ominaisuuksista ja osoittamisesta.
Pectinatus haikarae löydettiin todennäköisesti ensimmäistä kertaa
pilaantuneesta oluesta Saksassa 1990-luvun lopulla, jonka jälkeen lajia on
löydetty myös samentuneista oluista ja pullotushallin ilmasta Suomessa ja
Norjassa. Toisin kuin muut Pectinatus-bakteerit, Pectinatus haikarae
-pilaajabakteerilla on vetyperoksidin hajottamiseen tarvittava
katalaasientsyymi, se kykenee käyttämään laktoosia energianlähteenä eikä kasva
+37ºC:ssa.
Uudet DNA:n analysointiin perustuvat
menetelmät ovat tuoneet esille sellaisia uusia lajeja, jotka muistuttavat
ominaisuuksiltaan erehdyttävästi jo ennestään tuttuja lajeja tai joita ei ole
voitu aiemmin havaita viljelymenetelmillä. VTT:ssä on jo vuosien ajan käytetty
DNA-pohjaisia menetelmiä juomateollisuuden mikrobien osoittamisessa,
tunnistamisessa ja karakterisoinnissa.
Uusien lajien kuvaus
on hyväksytty julkaistavaksi "International Journal of Systematic and
Evolutionary Microbiology" -lehdessä. Artikkeli on tällä hetkellä luettavissa
osoitteessa
http://www.sgm.ac.uk/IJSEM/PiP/ijsem63699.pdf