Maukkaampia kalaruokia terveellisemmin

 

Asiakas: Hätälä Oy

 HAASTE

Kehittää terveellisiä ja maistuvia kalatuotteita kuluttajalähtöisemmin ja vähentää suolan käyttöä.

 RATKAISU

VTT kehitti Hätälän kalatuotereseptejä tutkimalla eri raaka-aineiden ja tuotantotekijöiden vaikutusta tuotteiden makuun ja rakenteeseen.

 HYÖTY

Uusissa tuotteissa on parannettu, mehukkaampi koostumus, houkutteleva maku ja matalampi suolapitoisuus.

TULOKSENA: Mehukkaampi kalatuote, jossa parempi maku.

Ota yhteyttä
Asiakaspalvelu
Sähköpostiinfo@vtt.fi
Puhelin020 722 7070
Avoinna arkisin klo 9.00 - 11.00 ja 12.00 - 15.00