Print Close window
 


Juhani Sibakov,
tutkija

Mitä teet VTT:llä?
Toimin tutkijana biomassan fraktiointi -tiimissä, vastuualueena elintarvikeprosessit ja pilot-hallitoiminnot. Lisäksi teen väitöstyötä liittyen kauran ravintokuituun.

Mikä työssäsi on parasta?
Toimiminen läheisessä yhteistyössä yritysten kanssa, työn käytännön läheisyys ja laajat kansalliset sekä kansainväliset verkostot.

Mikä on ollut mieleenpainuvin hetki työssäsi VTT:llä?
Elintarvikepilothallin avajaistilaisuus. Saimme keväällä 2010 vanhan hallin kunnostusprojektin valmiiksi ja paikalle saapui yli 80 kutsuvierasta katsomaan uusia puhtautta hohtavia tiloja ja kuulemaan elintarviketutkimuksen uusista mahdollisuuksista sekä viimeaikaisista saavutuksista.